기후 변화로 인해 사라지는 향신료
기후 변화가 우리의 식탁을 바꾸고 있다기후 변화는 단순히 기온을 상승시키는 것이 아니라, 우리가 매일 소비하는 식품 생산에도 심각한 영향을 미치고 있다. 세계 곳곳에서 기온 상승, 강수량 변화, 이상기후 현상이 심화되면서 농업 환경이 급격히 변화하고 있으며, 이로 인해 일부 향신료와 식품들이 점점 더 희귀해지고 있다. 특히, 바닐라, 커피, 초콜릿, 사프란과 같은 인기 있는 향신료 및 작물들은 특정한 환경에서만 재배될 수 있기 때문에 기후 변화의 영향을 직접적으로 받고 있다. 예를 들어, 바닐라는 습하고 일정한 기온을 유지해야 하는데, 극심한 폭염과 가뭄이 반복되면서 생산량이 급격히 줄어들고 있다. 커피는 온도 상승과 병충해 증가로 인해 재배가 점점 더 어려워지고 있으며, 초콜릿의 원료인 카카오 역시 서..
2025. 2. 5.